Arkiv for: Julemad

Steg juleanden i forvejen

Steg juleanden i forvejen

Hvordan steger man anden dagen i forvejen? Det er et spørgsmål, jeg får ret ofte her i julekalendertiden. Nogle kan endda huske, at der engang i bladet var en...

Læs hele indlægget »

 
Tre slags smør til julefrokosten

Tre slags smør til julefrokosten

På gode restauranter får man ofte serveret forskellige slags smør til sit brød og det er en skik, man godt kan efterligne, hvis man skal have gæster til julefrokost....

Læs hele indlægget »

 
Jordskokkesuppe med kammuslinger, æbler og trøffelolie

Jordskokkesuppe med kammuslinger, æbler og trøffelolie

Det er sjovt at servere noget rigtig lækkert, når man har inviteret gæster, men det er ikke sjovt at stå topstresset i køkkenet, når gæsterne først er kommet....

Læs hele indlægget »

 
Rillons – en fransk lækkerbisken til julefrokosten

Rillons – en fransk lækkerbisken til julefrokosten

Her er en suveræn god frokostret, der kan laves adskillige dage før den skal spises. Alle, der har været på ferie i Frankrig og som i denne forbindelse har været...

Læs hele indlægget »

 
Leverpostej med variationer

Leverpostej med variationer

Ikke en jul uden leverpostej! Her er en god grundopskrift, der kan tilsættes forskellige smagsgivere, så der faktisk er fire forskellige postejer at vælge imellem:...

Læs hele indlægget »

 
Confiteret nakkekamsteg

Confiteret nakkekamsteg

Her er en virkelig lækker ret til julefrokosten eller til en middag i løbet af juledagene. Det er en nakkekamsteg, der er blevet confiteret, dvs. først saltet...

Læs hele indlægget »

 
Julens rødeste salat

Julens rødeste salat

Meget mere end en almindelig rødkålssalat! Her er en fin, rød salat, der – hvis jeg selv må sige det – smager utrolig godt. Salaten er lavet med...

Læs hele indlægget »

 
Svenske kødboller med tranebærkompot

Svenske kødboller med tranebærkompot

Hvad spiser man i julen, når man har en dansk far og en svensk mor? I mit barndomshjem, hvor dette var tilfældet, blev julens nationalretter retfærdigt fordelt:...

Læs hele indlægget »

 
Æblesild med peberrod og rødbede

Æblesild med peberrod og rødbede

Her er super enkel, men alligevel frisk og lækker sildeopskrift. Den har en smuk farve og smager vidunderligt, men tager kun nogle minutter at lave og kan umuligt...

Læs hele indlægget »

 
Sticky Toffee Pudding

Sticky Toffee Pudding

Totalt syndig og super god: Jeg har fået denne dessert i England mange gange og troede selvfølgelig, at den var virkelig svær at lave. Men da jeg undersøgte...

Læs hele indlægget »