Arkiv for: Julebag og godter

Specier – en hurtig og lækker småkage

Specier – en hurtig og lækker småkage

De fleste har en svaghed for noget i den søde ende. Min er helt klart småkager. Glem farvestrålende gummislik i poser, chokolade i diverse procenter eller dåselakrids...

Læs hele indlægget »

 
Helt runde æbleskiver

Helt runde æbleskiver

Der er mange måder at lave æbleskiver på, men jeg foretrækker stadig denne som jeg fik for over 15 år siden af en virkelig æbleskive-rutineret, ældre dame....

Læs hele indlægget »

 
Klassisk engelsk fudge

Klassisk engelsk fudge

Har du stadig tid hyggeprojekter er her en rigtig god opskrift på hjemmelavet fudge. Fudge er en klassisk, engelsk karamel-type, der ikke bliver sejt og stift som...

Læs hele indlægget »

 
Håndskårne klejner

Håndskårne klejner

Mange tror, at det er svært at lave klejner. Jeg tror, det er kogeprocessen i olie, der får folk til at tænke SVÆRT. Man ser friture-gryder med tilhørende net...

Læs hele indlægget »

 
Valnøddekarameller og choko-karameltrøfler

Valnøddekarameller og choko-karameltrøfler

Hårde eller bløde, med eller uden chokolade? I dag står den på karameller som er anderdeles end de almindelige, seje karameller, man kan købe. Den første variant...

Læs hele indlægget »

 
Romkugle-snebolde

Romkugle-snebolde

Det er med romkugler som med kødpølse: Det er et resteprodukt med et tvivlsomt ry. Romkugler er ikke nogen rigtig kage, romkugler er noget, man købte efter skoletid,...

Læs hele indlægget »

 
Hjemmelavede værtindegaver, der virkelig vækker lykke

Hjemmelavede værtindegaver, der virkelig vækker lykke

Her er opskriften på hjemmelavet nutella samt ditto karamelsmøre-pålæg, det som nogen vil kende som enten Confit de lait eller Dulce de leche. Begge dele smager...

Læs hele indlægget »

 
Juleboller uden fedt og sukker (næsten)

Juleboller uden fedt og sukker (næsten)

Julebag næsten uden fedt og sukker – det lyder næsten for godt til at være sandt. Eller måske skulle man omformulere og sige, at det lyder for trist til...

Læs hele indlægget »

 
Ternede småkager

Ternede småkager

Her er en god opskrift på den fineste, ternede småkager, der ikke bare er søde at se på, men som også smager skønt – de har en mild smag af kakao, citron...

Læs hele indlægget »

 
Honningkage på den franske måde

Honningkage på den franske måde

Her er en vildt god opskrift på en honningkage på den franske måde, dvs. lidt mere interessant end den gængse danske. Honningkage hedder Pain d’Epices...

Læs hele indlægget »