Arkiv for: Opskrifter

Dadler med mascarpone og valnødder

Dadler med mascarpone og valnødder

Man skulle ikke tro, at noget så simpelt kan smage så godt, men tro mig, det kan det. Den lille himmerigsmundfuld er perfekt til en julebuffet, men lav rigeligt,...

Læs hele indlægget »

 
Pæretærte med vanille og crumble

Pæretærte med vanille og crumble

Brug efterårets pærer til denne meget engelske kage lavet med crumble-dej. Det er en sød og saftig kage, der sagtens kan spises som dessert. En rigtig lækkerbidsken,...

Læs hele indlægget »

 
Likørsyltede valnødder

Likørsyltede valnødder

Friske valnødder er en delikatesse, men syltede er nu heller ikke at foragte. I år har jeg syltet valnødder med likør, der giver en mild, men aromatisk smag....

Læs hele indlægget »

 
Amerikanske havregrynscookies med rosiner

Amerikanske havregrynscookies med rosiner

Disse solide småkager er en ægte, amerikansk klassiker. De er lavet med havregryn og rosiner, er krydret med lidt kanel og har en lækker, blød midte. De er...

Læs hele indlægget »

 
Kage med vanillemousse og karamelcreme

Kage med vanillemousse og karamelcreme

Den ser måske ikke ud af så meget, men tag ikke fejl: Selv om der hverken er blå glasur eller glitrende stjerner på denne dessert, smager den forførende godt....

Læs hele indlægget »

 
Myslibar

Myslibar

Perfekt til gåturen, til madpakken eller bare til eftermiddagsteen: Der er både gods og smag i en god myslibar, der består af havregryn, nødder og tørrede frugter...

Læs hele indlægget »

 
Æbleopskrifter fra Café Hack

Æbleopskrifter fra Café Hack

Her er opskrifterne til den æbletærte og den æblemarmelade, jeg havde med i radioprogrammet Café Hack og som jeg fodrede Søren Dahl med. Programmet blev sendt...

Læs hele indlægget »

 
Hjemmebagt knækbrød

Hjemmebagt knækbrød

Med en svensk mor vokser man op med knækbrød som en af livets hjørnesten og der skal derfor ikke siges et ondt ord om Wasa i diverse varianter. Men de nye knækbrød...

Læs hele indlægget »

 
Blåmuslinger à la thai

Blåmuslinger à la thai

Brug efterårets blåmuslinger til en herlig, dampende suppe med kokosmælk, ingefær og frisk koriander. Det er en festlig ret, der samtidig er hyggelig at spise...

Læs hele indlægget »

 
Lær at lave grøntsager helt perfekt

Lær at lave grøntsager helt perfekt

Man behøver ikke at gætte sig frem til, hvor lang tid grøntsager skal have for at blive møre på den lækre, sprøde måde. Der findes nemlig en meget lettere...

Læs hele indlægget »