Arkiv for: Opskrifter

Hjemmelavet vaniljeessens

Hjemmelavet vaniljeessens

Hjemmelavet vaniljeessens Du er sikkert stødt på opskrifter, hvor du skulle bruge vaniljeessens i stedet for vaniljesukker, det er nemlig blevet mere og mere...

Læs hele indlægget »

 
Salat med bønner, citron og nødder

Salat med bønner, citron og nødder

Der var engang, hvor man havde på fornemmelsen, at grøntsager blev kogt ud fra det princip, at de simpelthen ikke kunne blive kogt længe nok. Slatne, olivengrønne...

Læs hele indlægget »

 
Men hvad skal man bruge peberfrugter til?

Men hvad skal man bruge peberfrugter til?

Hun havde en af de smukkeste haver, jeg nogensinde havde set, komplet med en idyllisk køkkenhave og et bugnende drivhus, som hun venligt fremviste og som jeg venligt...

Læs hele indlægget »

 
Focaccia med gedeost og rødløg

Focaccia med gedeost og rødløg

Det tager sin tid at lave det, men det er umagen værd. Dette brød får en super lækker, svampet krumme og den skønneste (men ret milde) smag af ost, rødløg,...

Læs hele indlægget »

 
Dressing med mynte og lime

Dressing med mynte og lime

Jeg har lavet denne dressing igen og igen, siden jeg fandt den i Et år i mit køkken af Skye Gyngell sidste år. Det er svært at forestille sig, at skal og saft...

Læs hele indlægget »

 
Frikadeller med frisk salvie

Frikadeller med frisk salvie

Hvis du har frisk salvie i haven er det nu, du skal bruge den, for salvie har det tilfælles med basilikum, at den friske og den tørrede version er ligeså forskellige...

Læs hele indlægget »

 
Marengshjerte med hindbær og flødeskum

Marengshjerte med hindbær og flødeskum

Marengs er muligvis verdens letteste kage at lave, men af mystiske grunde har man en tendens til at glemme, hvor let det er. Måske fordi den lange bagetid ikke...

Læs hele indlægget »

 
Sommerkartoffelmos

Sommerkartoffelmos

Det er svært at blive træt af sommerens nye kartofler, men på dette tidspunkt er man ovre den første eufori og kan godt bruge lidt forandring. Desuden er...

Læs hele indlægget »

 
Tomatsalat på min måde

Tomatsalat på min måde

Der var engang, hvor tomatsalat var lig med store, let umodne, som regel køleskabskolde, skiver tomat, overhældt med en bogstavelig talt eddikesur dressing...

Læs hele indlægget »

 
Frugtsalat af eksotiske frugter med is

Frugtsalat af eksotiske frugter med is

Sund, smuk, velsmagende og så let, at alle over 10 år kan lave den: Mere kan man ikke forlange af en dessert. Du kan selvfølgelig variere frugterne, men forfald...

Læs hele indlægget »