Opskrift: Sådan Laver Du Klassisk Baguette

Frankrig er kendt for helt utroligt meget mad, og noget af det måske mest klassiske fra det franske køkken er det lange og tynde brød; baguette. Du får her opskriften på det.

Dette skal du bruge (3 stk):

• 10 g gær
• 3,5 dl vand
• 2 tsk groft salt
• 500 g hvedemel

Sådan skal du gøre

1. Start med at røre gæren ud i koldt vand.
2. Tilsæt salt.
3. Bland nu melet i over et par gange, indtil dejen er tilpas let og smidig.
4. Stil dejen til hævning 4 timer ved stuetemperatur.
5. Form herfeter dejen til tre flutes i bagepladens længde og lad så flutene efterhæve i et kvarter.
6. Snit og pensl brødene med vand og drys evt. med groft salt.
7. Bag først flutene i 5 minutter ved 250 grader og dæmp så varmen til 225 grader og bag dem yderligere 12-13 min.

Tak for støtten

Denne opskrift er lavet med støtte fra avXperten. I avXpertens netbutik kan du få alverdens elektronik og AV-udstyr, såsom netværkskabler, SIM-kortklippere og adaptere af typen VGA til HDMI.