Opskrift: Stegt Flæsk Med Persillesovs

Den danske nationalret er i fokus i dette indlæg, hvor vi giver dig en opskrift på god gammel dansk stegt flæsk med persillesovs.

Opskriften kræver ikke den helt store køkkenchef at udføre, og kan gøres færdig fra start til slut på ca. 45 minutter.

Opskriften i dette indlæg passer til 4 personer, så husk at købe mere eller mindre afhængigt af hvor mange personer du vil lave mad til.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• 800 g til 1 kg flæsk i skiver.
• 600-700 g kogte kartofler
• Salt

Til persillesovs:

• 2 spsk hvedemel
• 2 spsk smør
• 5 dl mælk
• 2 håndfulde persille, hakket
• 0.5 citron, saften herfra samt skal
• Salt
• Peber

Fremgangsmåde stegt flæsk:

1. Salt flæsket godt med en grov flagesalt og læg det på en rist med bagepapir.
2. Kom risten i ovnen og steg flæsken ved 175 grader varmluft i 30-40 minutter, vend dem undervejs.

Fremgangsmåde persillesovs:

1. Smelt smør i en gryde ved lav varme.
2. Pisk melet i og lav en jævn masse.
3. Tilføj mælk og pisk det sammen med massen, tilføj kun lidt ad gangen.
4. Kog saucen i 5 minutter ved mellemhøj varme og tilsæt de resterende ingredienser efter smag.

Server retten portionsanrettet eller med kartofler og flæsk samt sovs i skåle, velbekomme.

Tak for støtten

Tak til Illums Bolighus for deres støtte til dette indlæg. I Illums Bolighus kan du finde flotte produkter til boligen som fx de flotte Pillivuyt Serveringsdele.