Opskrift: Italienske Kødboller I Tomatsauce Med Spaghetti

D. 27.04.2020
Image: canva.com

I dette indlæg får du en vaskeægte opskrift på en Italiensk klassiker.

De store saftige kødboller sammen med den velkendte tomatsauce skaber en utrolig smagfuld ret, som både er nem og lave og utrolig lækker.

Sådan laver du hjemmelavet Italienske kødboller i tomatsauce med spaghetti

Vi starter som altid med listen over de ingredienser du skal bruge:

Ingredienser til tomatsauce:

  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 2 løg, hakket
  • 1 squash, revet
  • 2 gulerødder, revet
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 2 stænger bladselleri, revet
  • 2 spsk oregano
  • 100g tomatpuré
  • 2 tsk salt
  • Friskkværnet peber
  • 1 spsk olivenolie

Ingredienser til Italienske kødboller:

  • 300g hakket oksekød
  • 1 tsk timian
  • 1 dl persille
  • 1/2 tsk salt
  • 1 æg
  • Friskkværnet peber
  • 1/2 l grøntsagsbouillon

Derudover skal du bruge:

  • 125g frisk mozzarella
  • 40 g parmesan
  • 375g spaghetti (der skal bare være nok til 4 personer)
  • Krydderurter

Fremgangsmåde:

  1. Sauter løg og hvidløg i olivenolie i en stor gryde ved middelvarme.
  2. Tilsæt alle andre ingredienser til tomatsaucen
  3. Rør rundt og kog saucen op og lad det simrer under låg i 30 minutter.
  4. Blend herefter saucen og smag til med salt og peber
  5. Mens saucen simrer kan du lave kødbollerne, start med at blande alle ingredienser godt sammen og form dem til mellemstore kødboller.
  6. Kog bouillon i en gryde og kom kødbollerne heri
  7. Lad dem koge i ca. Et minut og tag dem herefter op.
  8. Læg herefter kødbollerne i den simrende tomatsauce, og lad dem simrer yderligere i 5-8 minutter.
  9. Server med spaghetti, og drys parmesan og/eller frisk mozzarella samt krydderurter på toppen.

Tak for støtten

Tak til avXperten for deres støtte til dette indlæg. På deres webshop kan du eksempelvis købe en smart lamineringsmaskine eller mange andre fede gadgets til kontoret eller hjemmet.

Relaterede indlæg
I dette indlæg får du en lækker opskrift på en meget ikonisk Italiensk dessert. Vi giver …
Det er ikke alle retter, hvor der umiddelbart er en sauce, som passer til. Men nogle gange…
Hvor det italienske køkken virkelig excellerer, er i sin enkelthed. Helt simple retter med…
I dette indlæg får du en opskrift på en lækker traditionel Italiensk Risotto. Opskriften …
Står du og mangler en opskrift på den perfekte lasagne hvor du samtidig vil spare en smule…
Til dig som vil holde den slanke linje, eller bare dig som nyder en god salat får du i det…
Denne opskrift på Pasta Arrabiata er en utrolig enkel men smagfuld samt aromatisk italiens…