Opskrift: Klassisk Italiensk Tiramisu

I dette indlæg får du en lækker opskrift på en meget ikonisk Italiensk dessert.

Vi giver dig nemlig en utrolig nem og lækker opskrift på Tiramisu, som uden tvivl vil imponere dine gæster eller din familie og venner.

Sådan laver du din helt egen Italienske Tiramisu

Opskriften tager i alt 4 timer at gøre helt færdig, men tager blot 30 minutter at forberede inden den skal på køl.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• 70g rørsukker
• 3 æg
• 1/2 vaniljestang
• 1 dl stærk kaffe
• 250g mascarpone
• 2 spsk cognac
• 3 spsk marsala
• 200g ladyfingers, savoiardo
• 1 tsk kakaonibs
• 2 spsk kakao

Fremgangsmåde:

1. Skil æggehvide fra æggeblomme, men gem begge dele.
2. Pisk æggehvider helt stive i en skål og stil dem til side for nu.
3. Pisk dine æggeblommer samt vaniljekorn og sukker i en skål indtil du får en skummende konsistens.
4. Vend mascarpone i denne blanding og rør det stille og roligt sammen.
5. Rør herefter to spsk. Æggehvide i og derefter resten af æggehviden i forsigtigt.
6. Bland kaffe med cognac og marsala.
7. Pensl dine ladyfingers med kaffeblandingen.
8. Fordel creme i et passende fad og læg en række ladyfingers på.
9. Fortsæt med at lave lag af henholdsvis mascarponecreme og ladyfingers, sørg for at afslutte med et lag creme på toppen.
10. Stil på køl i 3-4 timer, den kan sagtens stå længere hvis det ønskes.
11. Inden servering, drys med kakao eller kakaonibs eller noget hakket chokolade.
12. Nyd den afkølet.

Tak for støtten

Tak til Illums Bolighus for deres støtte til dette indlæg. I Illums Bolighus kan du eksempelvis finde de flotte Holmegaard Crosses vaser, og meget mere.