Opskrift: Sådan Laver Du ægte Italiensk Bruschetta

D. 20.01.2020
Image:

Smagen af Italien finder man i den skønne antipasto bruschetta, da forretten indeholder nogle af mest anvendte ingredienser fra støvlelandet; smagfulde tomater, aromatisk olivenolie, frisk bøfmozzerella og basilikum. Disse herligheder smager perfekt sammen på det italienske landbrød filone, der i sin helhed bliver til ægte italiensk bruschetta, som du får opskriften på her.

Dette skal du bruge

  • 4-6 store, modne tomater
  • 1 stk bøfmozzerella
  • 4 spsk god olivenolie
  • 2 fed hvidløg
  • 1 lille håndfuld frisk basilikum
  • Salt
  • Friskkværnet peber
  • 8 små skiver af det italienske landbrød filone

Sådan gør du

  1. Du starter med at halvere tomaterne, skraber kernerne ud af dem og hakker tomaterne til tern.
  2. Læg de hakkede tomater i en skål og bland dem med halvdelen af olivenolien, 1 fed finthakket hvidløg, hakket basilikum samt salt og friskkværnet peber.
  3. Læg nu dine brødskiver på bageplade med bagepapir. Brødskiverne pensles med det resterende olivenolie, hvorefter du hakker det andet hvidløg meget fint og fordeler på brødskiverne.
  4. Grill nu brødskiverne i ovnen. Når de er gyldne og sprøde lægges en skive bøfmozzerella på hver af dem, og så skal de tilbage og grilles i oven i 1-2 minutter.
  5. Brødskiverne toppes nu med tomatblandingen og serveres lune.

Tak til Curvii

Denne artikel er lavet i samarbejde og med støtte fra Curvii. Curvii er en online tøjbutik for plus size-kvinder og fører kun de bedste mærker såsom Pont Neuf.

Relaterede indlæg
Det er ikke alle retter, hvor der umiddelbart er en sauce, som passer til. Men nogle gange…
Hvor det italienske køkken virkelig excellerer, er i sin enkelthed. Helt simple retter med…
I dette indlæg får du en opskrift på en lækker traditionel Italiensk Risotto. Opskriften …
Står du og mangler en opskrift på den perfekte lasagne hvor du samtidig vil spare en smule…
Til dig som vil holde den slanke linje, eller bare dig som nyder en god salat får du i det…
Denne opskrift på Pasta Arrabiata er en utrolig enkel men smagfuld samt aromatisk italiens…
Er du i humør til en klassiker fra det italienske køkken? Så anbefaler jeg klart, at du fo…