Lækre Spanske Specialiteter

I dette indlæg fremhæver vi nogle af de lækreste spanske retter!

Spansk mad er velkendt for at være fyldt med smagsnuancer. På denne liste får du en masse forskellige typer af spanske specialiteter, og der er helt sikkert noget der tiltalter dine smagsløg!

Migas

Migas er en ret som menes at stamme helt fra år 1500.

Retten er baseret på brød, hvor man i gamle dage brugte brødresterne til at skabe en helt ny ret.

Fremgangsmåden indebærer en valgfri mængde brød, som derefter bliver placeret i saltvand i ca. Et døgn.

Derefter steger man brødet med en moderat mængde olie og hvidløg.

TIl sidst har du noget der ligner en brødpandekage, hvor man typisk tilføjer diverse stykker kød som fx bacon, skinke eller spansk Chorizo.

Paella

Du kender den sikkert, Paella er nok den mest ikoniske spanske ret.

Retten er blevet ændret en smule igennem tiden. Oprindeligt blev retten fremstillet med end kødblanding bestående af kylling og kanin samt divers grøntsager.

Senere hen er retten blevet omdannet til en “seafood” ret som de fleste turister især er glade for.

Man kan nogle steder også få en blanding af de to typer.

Tortilla de Patatas (Spansk version af omelet)

Denne ret stammer helt tilbage fra 1817 og er trods navnet, ikke den type tortilla vi kender fra Mexico.

Denne ret er nemlig en form for spansk præget omelet, som bruger lidt andre råvarer end herhjemme.

Til denne ret bliver der nemlig oftest steget nogle kartofler og løg, eller andre grøntsager, som derefter bliver blandet sammen med en æggemasse.

Dernæst forbereder man massen som en regulær omelet, og resultatet er en meget mættende og velsmagende omelet.

Tak til avXperten

Vi takker avXperten for deres støtte til udarbejdelsen af dette indlæg. Hos avXperten kan du finde smarte kabelløsninger som fx et displayport to hdmi kabel, og meget andet indenfor elektronik.